Menjadikan timun sebagai acar dengan pemanas air solar, tidak hanya sehat tapi juga enak. Sajikan acar timun ini sebagai pendamping berbagai masakan. Dan tahukah Anda ada banyak kebaikan dari timun jika dikonsumsi oleh tubuh? Berikut ini daftarnya.
Kebaikan Timun Tidak Hanya Lalapan
- Antioksidan tinggi
Dengan memakan timun, tubuh akan segar berenergi. Kandungan antioksidan di dalamnya, mampu menangkal radikal bebas. Meningkatkan imunitas serta mencegah kanker.
2. Kaya serat
Tingginya kandungan serat timun, menjadikannya pembersih usus yang baik. Serat akan menyerap kotoran usus, menjadikan usus kembali sehat dan bersih. Dengan mengonsumsi timun, buang air besar akan lebih lancar. Juga mampu mengatasi sembelit.
3. Cegah dehidrasi
Kandungan air pada timun sangat tinggi mencapai 96%. Dengan air sebanyak itu, mengonsumsi timun akan mencegah dehidrasi. Memakan beberapa potong timun dapat dengan cepat mengembalikan cairan tubuh. Sehingga cocok dimakan selepas berpuasa dan berolahraga.
4. Sehatkan tulang
Ternyata timun mengandung kalsium dan vitamin K yang baik untuk tulang. Mengonsumsi timun secara teratur, baik bagi lansia untuk mencegah osteoporosis. Nyeri sendi juga bisa diatasi dengan mengonsumsi timun.
5. Sedikit kalori
Tingginya kandungan air dan serat pada timun, membuat nafsu makan lebih terkontrol. Kalori yang sedikit juga baik menurunkan berat badan. Timun adalah sahabat terbaik untuk diet.
6. Kulit cerah
Tingginya kandungan air timun, mampu menghidrasi kulit agar senantiasa tampak lembap. Selain itu berbagai kandungan vitamin dan mineralnya mampu mencerahkan kulit. Sehingga banyak produk-produk kecantikan dibuat berbahan dasar timun.
Resep acar timun spesial pemanas air solar
- Potong dadu 2buah timun, 2buah wortel, 5siung bawang merah, cabai secukupnya, 1sdm gula pasir, dan 2sdm cuka masak.
- Larutkan gula pasir dan cuka menggunakan air hangat pemanas air surya. Aduk hingga gula terlarut sempurna. Takaran air hangat dapat disesuaikan dengan bahan-bahan acar.
- Campur semua bahan menjadi satu. Kemudian tuang larutan gula dan cuka tadi.
- Letakan ke dalam wadah plastik kedap udara. Tutup rapat, dan simpan di kulkas.
- Setelah 4jam, acar timun siap dinikmati.
Acar ini bisa dijadikan peneman makan nasi goreng, mie goreng, sate, dan lain sebagainya. Tekstur timun yang renyah berpadu asamnya cuka akan menambah cita rasa makanan. Poin plusnya, acar timun ini baik untuk kesehatan.
Saus asam manis acar timun tanpa kompor
- Campurkan 10sdm acar timun dengan saus tomat dan saus sambal instant.
- Tambahkan campuran itu dengan beberapa sendok makan air panas dari pemanas air matahari. Beri garam lalu aduk rata.
- Takaran resep ini dapat dimodifikasi. Tingkat kekentalan dan perbandingan acar, saus, air panasnya dapat disesuaikan dengan selera.
- Jadikan saus asam manis ini sebagai olahan untuk masakan Chinese food ala resto. Bisa juga dijadikan sebagai cocolan aneka gorengan, seperti martabak telur, dan lainnya.
Mengonsumsi timun memang menyehatkan. Mengolahnya sebagai stok acar di kulkas dengan pemanas air solar akan memudahkan menikmatinya. Selain itu, acar timun bisa dikreasikan menjadi campuran berbagai masakan sedap ala resto.
Oleh: intisolarsurabaya.com
